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04/05/2018
Como Fazer a Massa de Pizza Italiana em Casa [vídeo]

Após que vários amigos e alunos me pediam como eu faço a massa de pizza, eu e a Nadir resolvemos explica-lo em um breve video. Não tem muitos secretos: os ingredientes principais são... 400ml de agua morna; 1 kg de farinha Venturelli ou Anaconda Premium; 2 colheres de açúcar; 1 colher de sal; Azeite extra virgem […]

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13/05/2017
Macarrão como fazer: 10 erros mais frequentes em cozinhar o macarrão no Brasil

Parece fácil preparar uma boa macarronada no Brasil. Mas quando você convida um amante da cozinha italiana, cuidado em servir a macarronada: será útil estar por dentro dos principais segredos do preparo. Ou evitar estes: Macarrão como fazer: 10 erros (ou ...diferentes costumes) mais frequentes em cozinhar o macarrão no Brasil 1. Escolher uma marca de massa […]

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L'incontro di due culture latine
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