Como Fazer a Massa de Pizza Italiana em Casa [vídeo]

Após que vários amigos e alunos me pediam como eu faço a massa de pizza, eu e a Nadir resolvemos explica-lo em um breve video.

Não tem muitos secretos: os ingredientes principais são…

• 400ml de agua morna;
• 1 kg de farinha Venturelli ou Anaconda Premium;
• 2 colheres de açúcar;
• 1 colher de sal;
• Azeite extra virgem (Filippo Berio) , 6 colheres;
• … e os outros ingredientes, no video.

No final, muito importante: um forno à lenha ou elétrico e rotatorio, parecido como aquele do video.