Nadir explica o passo a passo
Após que vários amigos e alunos me pediam como eu faço a massa de pizza, eu e a Nadir resolvemos explica-lo em um breve video.
Não tem muitos secretos: os ingredientes principais são...
- 400ml de agua morna;
- 1 kg de farinha Venturelli ou Anaconda Premium;
- 2 colheres de açúcar;
- 1 colher de sal;
- Azeite extra virgem (Filippo Berio) , 6 colheres;
- ... e os outros ingredientes, no video.
No final, muito importante: um forno à lenha ou elétrico e rotatorio, parecido como aquele do video.
